Как и где хранить запасы продуктов

Любишь запасать продукты впрок? Тогда учись их правильно фасовать и защищать от влаги, посторонних запахов и других воздействий.

1. Холщовая упаковка

Подходит: для бобов.

Как хранить?

Фасоль и горох лучше сберегаются, пока «сидят» в стручках. Высуши их и сложи в матерчатые мешочки. Если ткань предварительно прокипятить в насыщенном соляном растворе, то никакие жучки-червячки на твои закрома не позарятся.

2. Пластиковая тара

Подходит: для пряностей, специй, сушеных грибов.

Как хранить?

Баночки должны быть небольшими, с плотно закрывающимися крышками. В темном, сухом и прохладном месте порошки-приправы не меняют вкус и свойства три месяца, а немолотые – минимум четыре.

3. Жестяная тара

Подходит: для кофе и листового чая.

Как хранить?

В плотно закупоренных банках, как можно дальше от ароматных приправ.

4. Фарфоровая тара

Подходит: для соли.

Как хранить?

Закрыв посудину крышкой, в теплом месте. Если в емкость бросить с десяток жареных зерен риса и насыпать чайную ложку картофельного крахмала, то соль не будет сбиваться в комочки.

5. Стеклянная тара (посуда)

Подходит: для круп, муки и макарон.

Как хранить?

Чтобы застраховаться от вредоносных жучков, крупы и муку сначала прокали в духовке на противне при температуре 60ْС (буквально 3-5 минут), охлади и только потом засыпай в емкость. Кстати, дополнительным средством защиты от вредителей может стать неочищенный зубок чеснока - просто положи его на дно банки. Макароны сохранят свой вкус три месяца. Геркулес, пшено и гречка - четыре. А манная крупа, рис и мука - полгода.