Окрошка по-абхазски

Такая окрошка обязательно понравится тем, кто любит иногда побаловать себя чем-то остреньким и предпочитает в жару употреблять прохладные первые блюда.
Особенность окрошки по-абхазски состоит в том, что она готовится на кислом молоке, без мяса и с добавлением традиционных острых составляющих: аджики и чеснока.
Необходимые ингредиенты
- кислое молоко - 700 - 800 мл (3 - 4 стакана)
- вода - 1 - 2 стакана
- яйца - 2 шт
- свежие огурцы - 150 г
- редис - 50 г
- зеленый лук - 50 - 70 г
- чеснок - 2 дольки
- зелень укропа - небольшой пучок
- аджика и соль - по вкусу
Приготовление окрошки
1. Сварить вкрутую яйца, дать остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Нарезать кубиками также огурцы и мелко порубить редис.
3. Поместить яйца и овощи глубокую миску или кастрюлю и немного перемешать.
4. Разбавить кислое молоко кипяченой холодной водой и залить им смесь из овощей.
5. Теперь следует растереть чеснок с солью и приправить им нашу окрошку.
6. Добавить в полученное блюдо аджику.
7. Перед тем, как подавать окрошку на стол, ее необходимо охладить и можно украсить мелко нарезанной зеленью.
Читайте также:
- Окрошка классическая с квасом
Что можно приготовить летом в жаркую погоду? И чтобы блюдо было вкусное и полезное? Один из вариантов конечно же холодное первое блюдо - окрошку. В классическом рецепте ... - В чем особенности, какие функции мультиварки
Мультиварка - очередная технологическая новинка, которая заняла свое заслуженное место на кухне. Сегодня кулинария продолжает наращивать свой технологический мускул. ... - Приготовление закусок и салатов: полезные советы и хитрости
Эти советы и рекомендации помогут Вам и Вашему блюду (закуске, салату) сохранить свои полезные свойства и не потерять вкусовые качества и внешний вид. 1. Если для ... - Как похудеть с помощью воды, как правильно пить воду?
Если организм человека недополучит необходимое количество жидкости (воды), то в следствие этого может возникнуть обманчивое чувство голода. Это подтверждают многочисленные ... - Сколько грамм риса, сахара, муки, воды, молока в стакане?
В процессе приготовления блюд, консервирования часто необходимо согласно рецепту добавить определенное количество компонентов. При этом нужное количество указано в граммах, ...
Новое
Здоровье и красота
Диета Пьера Дюкана: фазы, продукты, примерное меню
Отдых и спорт
Ботанический сад Гришка в Киеве на Печерске - цены, как добраться, график работы
Протасов Яр - покататься на сноуборде, на лыжах в Киеве, как доехать
На заметку
Крупные месторождения соли в России - где добывают соль
Сколько в столовой ложке грамм молока, сахара, муки, соли, крупы, какао