С чем едят и как подают итальянские макароны?

Макароны. Сегодня это один из самых популярных продуктов. Давайте познакомимся с некоторыми видами итальянских макарон.

Тортеллини



Как выглядят? Маленькие полукруглые кармашки из теста, чаще всего с классической начинкой из мяса, сыра и яйца.
С чем едят? Со сливочно-грибным соусом или бульоном.

Каннеллони



Как выглядят? Трубочки длиной 7-8 см и диаметром 4 см.
С чем едят? Сначала их отваривают, фаршируют, причем начинки могут быть самыми разными, а затем, присыпав тертым сыром, запекают в духовке.

Равиоли



Как выглядят? Квадратные или круглые «пельмешки» с мясной, сырной, ветчинной или овощной начинкой.
С чем едят? Предварительно отваренные равиоли запекают со сметаной и сыром.

Фарфалле



Как выглядят? «Бантики» разных размеров и цветов.
С чем едят? Их подают с масляным или сливочным соусом, пряной зеленью и овощами.

Кончигли



Как выглядят? Макаронные изделия в виде ракушек.
С чем едят? Как отдельное блюдо с помидорами, брынзой и соусом песто. Кроме того, кончигли используются для приготовления различных супов и салатов.

Спагетти



Как выглядят? Очень тонкие и длинные вермишелины – самый популярный у нас вид пасты.
С чем едят? С томатным соусом, с морепродуктами и сыром пармезан.

Пенне



Как выглядят? Наискосок срезанные круглые трубочки небольшого размера, разные по толщине.
С чем едят? Чаще всего их запекают с сыром.