Сколько грамм риса, сахара, муки, воды, молока в стакане?

Сколько грамм риса, сахара, муки, воды, молока в стакане?

В процессе приготовления блюд, консервирования часто необходимо согласно рецепту добавить определенное количество компонентов. При этом нужное количество указано в граммах, а у нас под рукой только стандартные меры (ложки, чашки, стаканы).

Давайте рассмотрим чего и сколько помещается в стандартных мерах, а вы запишите в тетрадь с рецептами или прикрепите информацию на холодильнике.

Сколько в 1 стакане продуктов

до риски/ до верха, при нормальной влажности содержит, грамм (г):

  • воды, молока - 200/ 250 г (полный стакан (наполнен до верха) вмещает 250 мл чистой воды (это 250 г))
  • сахара (сахарного песка) - 200/ 250 г
  • сахарной пудры - 190/ 220 г
  • муки - 135/ 150 г
  • риса - 195/ 230 г
  • соли - 290/ 320 г
  • манки - 195/ 220 г
  • фасоли - 180/ 200 г
  • гороха сухого - 165/ 180 г
  • толченых орехов - 140/ 150 г
  • жидкого жира, растительного масла - 215/ 240 г

Предлагаем Вам плей-лист из 9 видео роликов со взвешиванием продуктов в стакане:

Также Вам может пригодиться следующая информация: 1 стакан с горкой - это 11 столовых ложек крупы или 10 столовых ложек сахара, соли.

1 чайная ложка

без горки/ c горкой, при нормальной влажности содержит, грамм (г):

  • воды - 4/ * г
  • молока - 4/ * г
  • растительного масла (жидкого жира) - 5/ * г
  • сахара - 5/ 7 г
  • соли, пищевой соды - 6/ 9 г
  • какао, кофе - 3.5/ 5 г
  • пшеничной муки - 7/ 10 г
  • риса - 4/ 7 г
  • манной крупы (манки) - 4/ 7 г
  • лекарственная трава - 2/ 3 г (вес сухой травы).

* - означает, что нельзя набрать ложку "с горкой" этого продукта

Вес некоторых овощей, фруктов и яиц (1 шт. среднего размера):

  • картофель 75-100 г
  • луковица 75-80 г
  • морковь 75-100 г
  • помидор 80-100 г
  • огурец 50-100 г
  • баклажан 150-200 г
  • капуста (кочан) 1200-1500 г

  • банан 250-300 г
  • лимон 120-150 г
  • апельсин 180-220 г
  • яблоко 100-220 г (из-за большого диапазона размеров яблок в зависимости от сорта)

  • яйцо куриное без скорлупы 50 г
  • белок куриного яйца 30 г
  • желток куриного яйца 20 г

Читайте также: