Сколько грамм риса, сахара, муки, воды, молока в стакане?

В процессе приготовления блюд, консервирования часто необходимо согласно рецепту добавить определенное количество компонентов. При этом нужное количество указано в граммах, а у нас под рукой только стандартные меры (ложки, чашки, стаканы).

Давайте рассмотрим чего и сколько помещается в стандартных мерах, а вы запишите в тетрадь с рецептами или прикрепите информацию на холодильнике.

Сколько в 1 стакане продуктов

до риски/ до верха, при нормальной влажности содержит, грамм (г):

• воды, молока - 200/ 250 г (полный стакан (наполнен до верха) вмещает 250 мл чистой воды (это 250 г))
• сахара (сахарного песка) - 200/ 250 г
• сахарной пудры - 190/ 220 г
• муки - 135/ 150 г
• риса - 195/ 230 г
• соли - 290/ 320 г
• манки - 195/ 220 г
• фасоли - 180/ 200 г
• гороха сухого - 165/ 180 г
• толченых орехов - 140/ 150 г
• жидкого жира, растительного масла - 215/ 240 г

Предлагаем Вам плей-лист из 9 видео роликов со взвешиванием продуктов в стакане:

Также Вам может пригодиться следующая информация: 1 стакан с горкой - это 11 столовых ложек крупы или 10 столовых ложек сахара, соли.

1 чайная ложка

без горки/ c горкой, при нормальной влажности содержит, грамм (г):

• воды - 4/ * г
• молока - 4/ * г
• растительного масла (жидкого жира) - 5/ * г
• сахара - 5/ 7 г
• соли, пищевой соды - 6/ 9 г
• какао, кофе - 3.5/ 5 г
• пшеничной муки - 7/ 10 г
• риса - 4/ 7 г
• манной крупы (манки) - 4/ 7 г
• лекарственная трава - 2/ 3 г (вес сухой травы).

* - означает, что нельзя набрать ложку "с горкой" этого продукта

Вес некоторых овощей, фруктов и яиц (1 шт. среднего размера):

• картофель 75-100 г
• луковица 75-80 г
• морковь 75-100 г
• помидор 80-100 г
• огурец 50-100 г
• баклажан 150-200 г
• капуста (кочан) 1200-1500 г

• банан 250-300 г
• лимон 120-150 г
• апельсин 180-220 г
• яблоко 100-220 г (из-за большого диапазона размеров яблок в зависимости от сорта)

• яйцо куриное без скорлупы 50 г
• белок куриного яйца 30 г
• желток куриного яйца 20 г